Česneková polévka se špenátem a smaženou cibulí

Česneková polévka se špenátem

Ingredience: 1 cibule, 3-5 stroužků česneku dle síly, 3 střední brambory, 1l vývaru, 200g špenátu, 250ml smetany, kousek muškátového oříšku, petrželka, sůl, pepř, olivový olej, máslo (smažená cibulka)

Recept: Česnekovou polévku známe většinou jako lék na kocovinu, ale krémová česneková polévka je naprosto dokonalou chuťovou záležitostí. Nejdříve si na lžíci másla osmahneme nadrobno nasekanou cibuli a poté ji zalijeme vývarem, který již máme připravený. Výběr vývaru nechám čistě na vás. V dalším kroku přidáme na kostičky nakrájené a uvařené brambory. Samozřejmě nesmí chybět nakrájený česnek. Následně polévku rozmixujeme a přilijeme do ní smetanu. Ochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem a petrželkou, ještě jednou zamixujeme a nakonec podle potřeby osolíme a opepříme. Pokud se vám zdá polévka příliš řídká, zahustíme ji jíškou. Tuto polévku ozvláštníme listovým špenátem, který pouze spaříme na olivovém oleji, osolíme ho a opepříme. Polévku podáváme se špenátem a také se smaženou cibulkou. Tu si buď můžeme udělat doma nebo ji lze i koupit. Teď zbývá už vám jen popřát dobrou chuť.