Hovězí vývar se žloutkem
Hovězí vývar se žloutkem
Nemastný silnější hovězí vývar se syrovým žloutkem j ejednou z nejjednodušších hovězích polévek . Základní surovinou je čistý hovězí vývar - na 1,25 litru základního silnějšího nemastného hovězího vývaru použijeme 5 žloutků
Do jednotlivých porcí vývaru se vkládá dobře od bílku oddělený žloutek (je třeba dbát, aby žloutek zůstal celistvý).