Cuketová polévka s balkánským sýrem

Cuketová polévka s balkánským sýrem

Ingredience: 1 střední cuketa, 3 střední brambory, 1 cibule, tymián, oregano, libeček, sůl, pepř (balkánský sýr, uzený losos)

Recept: Právě nám začalo období cuket. Je mnoho receptů, jak chutně připravit cuketu. Mezi ty méně známé určitě patří cuketová polévka. Zdá se vám, že polévka z této zeleniny nebude příliš chutná? Opak je pravdou a věřte, že ji rádi zařadíte mezi svá oblíbená jídla. Další výhodou cuketové polévky je její jednoduchost. Do hrnce nalijeme asi lžíci olivového oleje a na té orestujeme na drobné kousky nakrájenou cibuli. Mezitím si oloupeme brambory. Cuketu loupat nemusíme, tu stačí pouze omýt. Následně brambory s cuketou nakrájíme na malé kostičky a přisypeme je k cibuli. Vše společně orestujeme, přidáme k těmto surovinám tymián, také trochu oregana a nemusí chybět ani łibeček. Přilijeme vodu (aby ji nebylo příliš na zeleninou) a vaříme, dokud nám veškeré ingredience nezměknou. Následně osolíme, opepříme a vše rozmixujeme. Poté přilijeme smetanu, záleží i na vaší chuti, zda dáte přednost zakysané nebo obyčejné na vaření. Když máme polévku hotovou je více možností, jakým způsobem ji servírovat. My ji posypeme kousky balkánského sýra. Ale stejně dobře můžete zvolit i například uzeného lososa. Obě tyto suroviny dodají polévce výraznější chuť.